Krona i guld

Prinsesstårta...utan ros! Men vacker ändå i all sin enkelhet. Kul att göra också!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med grädde och vaniljfrosting. Täckt i sp/marsipan. Dekor i fp och sockerpärlor.

Biskvier

Ägnade gårdagen åt att baka chokladbiskvier! Dryga 60 st till min mans 30-års kalas. Chokladbiskvier är något av mina favoriter. Har sen jag var liten ätit biskvier så fort jag gått på kondis, är glad att jag kan göra dem själv nu! ..och de blev jättegoda!!

För övrigt har det stått rätt stilla med köksbygget sista tiden. Förkylda barn, extrem kyla mm. Men hoppas att jag får lite tid över för det i veckan!  Som läget ligger så ska det skruvas lite mer gips och spacklas, inte jättekul, men vad gör man inte för ett eget kök!!? Bilder kommer...

Här bjuder jag på receptet på mina Chokladbiskvier

Bottnar(ca 30 st)

250 gr mandelmassa

1,5 dl strösocker

2 äggvitor

Fyllning

250 gr osaltat rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

1 msk konjak eller någon droppe essens

50 gr mörk choklad minst 70%

Garnering

200 gr mörk choklad

Riv ner mandelmassan i en bunke och tillsätt socker och äggvita. Rör ut till en slät smet. Spritsa ut till runda kakor på bakplåtspapper i storlek som en femkrona. Låt vila några minuter så håller de formen bättre. Grädda i 180 grader i ca 14 minuter. De ska ha en jämnt gyllene ton, de sjunker ihop lite och ska vara lite mjuka i mitten! Låt kallna på plåten.

Smält chokladen till fyllningen över vattenbad. Vispa smöret vitt och fluffigt. Vispa i florsocker och vaniljsocker. Tillsätt äggulor och konjak/essens. Rör ut den kalla chokladen med en slickepott i smörkrämen. Bred smörkrämen på undersidan av de kalla mandelbottnarna med en spatel så den får en mjuk toppig form. Ställ i kyl att kallna i minst 30 minuter.

Smält 2/3 av chokladen i vattenbad och tillsätt resten och låt svalna till minst ca 28 grader under omrörning. Doppa de kalla biskvierna med krämsidan ner  och ställ att stelna i kylen. Förvaras svalt. Går jättebra att frysa!

Sko-tårta!

Har fått göra ännu ett hjärta, denna gången i 25 bitar. Önskemålet var skor med höga klackar i någon form... vilket var jätteroligt att göra! Själv har jag knappt gått i ett par högklackade skor, men jag gjorde mitt bästa. Den blev otroligt uppskattad, vilket är så roligt! Tack Anne!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med grädde och vaniljfrosting. Täckt i sockerpasta/marsipan. Dekor i flowerpaste och marsipan.

Lax och potatis..??

Fick i en utmaning att göra en portion mat. Lax och potatis form av tallriksmodellen! Det var roligt att jag fick till det så pass bra som det blev! Det är verkligen bara fantasin som sätter gränser i detta fantastiska material!

Grävmaskinstårta igen!

Denna gången fick det bli en hjulgrävare.. man måste ju variera sig lite. Veckans sista tårta.. och barnens favorit, förstås!
Hoppas att den smakade bra!

Grattis Mats!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och blåbärsmousse. Spacklad med grädde och chokladfrosting. Täckt i sp/marsipan och dekor i marsipan och sp. 

...och så lilla Toad

En bakelse till födelsedagsbarnet också!

Ljus botten fylld med vaniljkräm och blåbärsmousse. Spacklad med grädde och fodrad med chokladfrosting. Täckt i sockerpasta och dekor i sockerpasta.

Pucca-tårta

 Har fått ännu en ny utmaning. De är roligt! Fick göra en figur som jag inte kände till tidigare, men rätt söt faktiskt!

Grattis Saga!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och Alhgrensbilar fluff. Spacklad med grädde och chokladfrosting. Täckt i sockerpasta. Dekor i sp, marsipan och fp.

Brandbilstårta!

Denna tårta var jättekul att göra!

Färgglatt blev det.

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med grädde och vaniljfrosting. Täckt i sp/marsipan. Dekor i sp, marsipan och fp. 

Tårta till pappan och mannen i huset!

Jag och barnen gjorde en Alla Hjärtans Dag-tårta till pappa igår. Oskar har gjort ett hjärta och Felix en gungbräda! Blev ju inte den snyggaste tårtan jag gjort, men det är tanken som räknas!!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med vaniljfrosting och täckt i sp/marsipan. Dekor i sp och fp och sockerpärlor. 

PUSS mina älsklingar!

och en stor Alla Hjärtans Dag kram till alla mina läsare!!

Bröllopsdag!

Fick äran att baka en kärleksfull tårta till några vänner på deras 3 åriga bröllopsdag! Och självklart skulle det vara hjärtan på självaste hjärtedagen! 

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med hallonmousse och vaniljfrosting. Täckt i sp/marsipan. Dekor i sp, marsipan och fp. 

Grattis Camilla och Micke till de 3 åren och lycka till i fortsättningen!

Hjärta till Julia!

Fick göra denna till Julia som fyller år på självaste Alla Hjärtans Dag! Så självklart skulle det vara ett hjärta!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med grädde och vaniljfrosting, täckt med sockerpasta/marsipan. Dekor i fp och små rosa glitterhjärtan!

Grattis Julia!

Stora planer!

Nu  är det stora grejer på gång... Äntligen! Förra helgen var jag och min man och köpte både gipsskivor, reglar, socklar, färg mm för att nu är det dags att renovera det utrymme här hemma som är tänkt att bli mitt tårtkök!!

Hur kul som helst! En gillestuga som bara har används som skräputrymme/förråd.

Har även inhandlat ett nytt kök som ligger färdigt för montering bara själva lokalen blir i sin ordning. 

Ser så  fram emot våren/sommaren då jag förhoppningsvis kan börja ta emot beställningar från allmänheten, känns jätteroligt!

Bjuder på några bilder...

Det har hänt lite mer än på bilderna då dessa togs i slutet på förra veckan! Ska bli så skönt att få ordning, det är inte bra att ha ett så här stort utrymme där man bara kan ställa in saker! Nu kommer det ju dessutom till stor nytta!

fortsättning följer.......

Tårta till nyblivna veterinärer

Gjorde en tårta till mammas kollega vars barn tog veterinärexamen. Blev riktigt söt, särskilt grisen med huvudvärk!

Grattis till de nyblivna veterinärerna!

Ljusa bottnar fyllda med vaniljgrädde och hallonmousse. Spacklad med grädde och vaniljfrosting. Täckt i marsipan och sp. Dekor i marsipan och sp.

Kanot-tårta!

Önskemålen till denna tårta var familjen i kanot, flytvästar, näckrosor.. bland annat. Detta var vad jag åstadkom! Kul när man får tydliga önskemål. Hoppas ni blev nöjda!

Ljusa bottnar fyllda med hallonmousse och vaniljgrädde. Spacklad med vaniljfrosting. Täckt i sp/marsipan dekor i sp och fp.